Jaký je rozdíl ? Jerky | Biltong | Sušené maso
Jaký je rozdíl mezi jerky a biltongem? Sušené maso je stále populárnější jako rychlá proteinová svačina na cesty, do práce, na sport nebo turistiku. Mnoho lidí ale neví, jaký je rozdíl mezi klasickým jerky a tradičním biltongem. Přestože oba produkty vycházejí ze sušeného masa, jejich chuť, textura i způsob výroby jsou výrazně odlišné.
V TELCEK vyrábíme poctivé sušené maso inspirované tradičními metodami, s důrazem na kvalitní suroviny, vysoký obsah bílkovin a výraznou chuť.
Co je jerky? 
Jerky pochází původně ze Severní Ameriky. Jedná se o tenké plátky masa, které se marinují a následně suší při vyšší teplotě.
Typické vlastnosti jerky:
● tenké plátky masa
● výrazná marináda
● sušší textura
● intenzivní kořeněná chuť
● vysoký obsah bílkovin
Jerky je oblíbené hlavně mezi sportovci, cestovateli a lidmi hledajícími rychlý proteinový snack.
Co je biltong? 
Biltong pochází z Jižní Afriky a vyrábí se jiným způsobem než klasické jerky. Maso se obvykle krájí na silnější kusy a suší se pomaleji při nižší teplotě.Výsledkem je:
● jemnější textura
● šťavnatější maso
● přirozenější chuť hovězího
● méně agresivní marináda
● výraznější chuť samotného masa
Biltong si získává popularitu hlavně mezi lidmi, kteří hledají kvalitní low carb, keto snack bez přidaného cukru a tepelné úpravy.
TELCEK | Sušené maso proč?
● Pouze sůl a pepř žádné rychlosoli, Ečka, umělé kouře, extrapichutě.
● Sůl mořský solný květ nejvzácnější sůl na světě ( sladká sůl )
● Důraz na chuť masa
